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生产工程视点
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生产工程职场观察
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金牌职业经理人评选 CME俱乐部 生产工程入围人选
旅游酒店行业 经理 任先生
50岁，已婚，2010年毕业于四川农业大学 食品科学与工程 学历：大专；2010年毕业于四川农业大学 食品科学与工程 学历：大专。10年以上工作经验。2010年6月至今 在※※公司 任 经理。1、负责中央厨房全面运营管理及新产品开发； 2、负责定期向公司报告中央厨房运营状况及盈亏分析： 3、主导编制生产BOM及产品的黄金标准； 4、主导生产管理程序编写，执行HACC…
50岁，已婚，2010年毕业于四川农业大学 食品科学与工程 学历：大专；2010年毕业于四川农业大学 食品科学与工程 学历：大专。10年以上工作经验。2010年6月至今 在※※公司 任 经理。1、负责中央厨房全面运营管理及新产品开发； 2、负责定期向公司报告中央厨房运营状况及盈亏分析： 3、主导编制生产BOM及产品的黄金标准； 4、主导生产管理程序编写，执行HACC…
旅游酒店行业 中餐行政总厨 赖先生
44岁，已婚，1998年毕业于什邡市职业中专学校 中餐烹饪 学历：其它。10年以上工作经验，有海外工作、学习经验。2017年4月至今 在※※公司 任 中餐行政总厨。酒店/餐饮，工作描述：主持酒店厨房的筹建工作并组建团队顺利试营业. 2015年4月--2017年4月 在 北京市古北水镇旅游有限公司 任 行政总厨负责公司旗下：水镇大酒店（5星级）房，古北温泉酒店（5星级）…
44岁，已婚，1998年毕业于什邡市职业中专学校 中餐烹饪 学历：其它。10年以上工作经验，有海外工作、学习经验。2017年4月至今 在※※公司 任 中餐行政总厨。酒店/餐饮，工作描述：主持酒店厨房的筹建工作并组建团队顺利试营业. 2015年4月--2017年4月 在 北京市古北水镇旅游有限公司 任 行政总厨负责公司旗下：水镇大酒店（5星级）房，古北温泉酒店（5星级）…
旅游酒店行业 餐饮部总监/行政总厨 刘先生
54岁，已婚，2014年毕业于旅游业高级人才培训认证服务中心 餐饮业国家级一级评委 学历：本科；2006年毕业于北京市职业技能鉴定中心 烹调高级技师 学历：本科。10年以上工作经验。2004年7月至今 在※※公司 任 餐饮部总监/行政总厨。 1负责管理餐饮部每天的运作，制定运营计划向汇报总经理。 2参与准备会所年度预算，制定餐饮部的目标并开发策略、流程和政策…
54岁，已婚，2014年毕业于旅游业高级人才培训认证服务中心 餐饮业国家级一级评委 学历：本科；2006年毕业于北京市职业技能鉴定中心 烹调高级技师 学历：本科。10年以上工作经验。2004年7月至今 在※※公司 任 餐饮部总监/行政总厨。 1负责管理餐饮部每天的运作，制定运营计划向汇报总经理。 2参与准备会所年度预算，制定餐饮部的目标并开发策略、流程和政策…
旅游酒店行业 总经理 曹先生
38岁，已婚，2009年毕业于北京科技职业学院 通信 学历：本科。10年以上工作经验。2017年6月至今 在※※公司 任 总经理。工作描述：分管项目：山西朔州全域旅游（60亿），山西吕梁石楼县全域旅游（10亿），河北南宫城市景区提升（8.9亿），河北内丘全域旅游（12亿） 工作内容： 1政府公关拓展及维护； 2三中心四部团队组建，培训及管理； 3全域旅游市场拓展…
38岁，已婚，2009年毕业于北京科技职业学院 通信 学历：本科。10年以上工作经验。2017年6月至今 在※※公司 任 总经理。工作描述：分管项目：山西朔州全域旅游（60亿），山西吕梁石楼县全域旅游（10亿），河北南宫城市景区提升（8.9亿），河北内丘全域旅游（12亿） 工作内容： 1政府公关拓展及维护； 2三中心四部团队组建，培训及管理； 3全域旅游市场拓展…
旅游酒店行业 行政总厨/产品研发 张先生
40岁，已婚，2013年毕业于中央广播电视大学 行政管理 学历：大专。10年以上工作经验，有海外工作、学习经验。2016年10月至今 在※※公司 任 行政总厨/产品研发。酒店/餐饮，工作描述：主要负责著名（烧烤品牌）全国连锁餐厅开业筹备及日常运营，品牌打造。各岗位员工招聘，培训安排。多门店厨房和北京中央厨房设计及设备调配，菜单设计、节日菜单、酒会菜单…
40岁，已婚，2013年毕业于中央广播电视大学 行政管理 学历：大专。10年以上工作经验，有海外工作、学习经验。2016年10月至今 在※※公司 任 行政总厨/产品研发。酒店/餐饮，工作描述：主要负责著名（烧烤品牌）全国连锁餐厅开业筹备及日常运营，品牌打造。各岗位员工招聘，培训安排。多门店厨房和北京中央厨房设计及设备调配，菜单设计、节日菜单、酒会菜单…
旅游酒店行业 餐饮总监 孙先生
41岁，未婚，2015年毕业于对外经济贸易大学 工商管理 学历：大专。10年以上工作经验。2016年7月至今 在※※公司 任 餐饮总监。旅游/度假| 工作描述：主题娱乐公司 项目餐饮总监 负责万达茂和万达城内的主题乐园、水乐园、电影乐园的餐饮整体筹建工作。施工项目提资、美陈设计沟通、团队建设，成本控制，预算编写，市场营销、菜品设计及创新、人员培训等工…
41岁，未婚，2015年毕业于对外经济贸易大学 工商管理 学历：大专。10年以上工作经验。2016年7月至今 在※※公司 任 餐饮总监。旅游/度假| 工作描述：主题娱乐公司 项目餐饮总监 负责万达茂和万达城内的主题乐园、水乐园、电影乐园的餐饮整体筹建工作。施工项目提资、美陈设计沟通、团队建设，成本控制，预算编写，市场营销、菜品设计及创新、人员培训等工…
旅游酒店行业 项目总协调 孙先生
40岁，已婚，2007年毕业于合肥工业大学 勘查技术与工程 学历：本科。10年以上工作经验。2012年12月至今 在※※公司 任 项目总协调。效力于华特迪士尼公司，参与上海迪士尼度假区近40个项目（上海迪士尼乐园：主入口和花园片区及梦幻世界片区，度假区配套设施：市政道路、星愿公园、泵站、通讯大楼、能源站、度假区周界围栏及防汛墙系统、公交枢纽及等等）的…
40岁，已婚，2007年毕业于合肥工业大学 勘查技术与工程 学历：本科。10年以上工作经验。2012年12月至今 在※※公司 任 项目总协调。效力于华特迪士尼公司，参与上海迪士尼度假区近40个项目（上海迪士尼乐园：主入口和花园片区及梦幻世界片区，度假区配套设施：市政道路、星愿公园、泵站、通讯大楼、能源站、度假区周界围栏及防汛墙系统、公交枢纽及等等）的…
旅游酒店行业 项目总监 张先生
40岁，已婚，2012年毕业于韩国中央大学 艺术文学 学历：硕士；2007年毕业于中国传媒大学 数字媒体技术 学历：本科。10年以上工作经验，有海外工作、学习经验。2019年9月至今 在※※公司 任 项目总监。北京4A级旅游景区-温都水城内，是北京唯一以温泉水源的集合了“大型室内水游乐” “温泉养生空间”的家庭轻度假旅游目的地 商业项目筹备：带领团队制定并执…
40岁，已婚，2012年毕业于韩国中央大学 艺术文学 学历：硕士；2007年毕业于中国传媒大学 数字媒体技术 学历：本科。10年以上工作经验，有海外工作、学习经验。2019年9月至今 在※※公司 任 项目总监。北京4A级旅游景区-温都水城内，是北京唯一以温泉水源的集合了“大型室内水游乐” “温泉养生空间”的家庭轻度假旅游目的地 商业项目筹备：带领团队制定并执…
旅游酒店行业 集团酒店事业部副总兼餐饮运营总监 高先生
46岁，已婚，2003年毕业于中国旅游干部管理学院 餐饮管理 学历：大专；2017年毕业于IMHA饭店职业管理 旅游管理 学历：本科。10年以上工作经验。2013年6月至今 在※※公司 任 集团酒店事业部副总兼餐饮运营总监。集团餐饮总监兼集团行政总厨！负责下属5家酒店的餐饮服务、以及厨政管理，员工培训！团队搭建！Sop撰写与各部门衔接落地、成本分析！大数据管理…
46岁，已婚，2003年毕业于中国旅游干部管理学院 餐饮管理 学历：大专；2017年毕业于IMHA饭店职业管理 旅游管理 学历：本科。10年以上工作经验。2013年6月至今 在※※公司 任 集团酒店事业部副总兼餐饮运营总监。集团餐饮总监兼集团行政总厨！负责下属5家酒店的餐饮服务、以及厨政管理，员工培训！团队搭建！Sop撰写与各部门衔接落地、成本分析！大数据管理…
旅游酒店行业 餐飲部負責人 Mr.
39岁，2010年毕业于 淡江大學 工學院 研究所 农业水利工程 学历：硕士。9年工作经验，有海外工作、学习经验。2017年12月至今 在※※公司 任 餐飲部負責人。酒店/餐饮，主要工作內容 1.員工教育訓練，菜單知識及燒肉方式實際研習演練 2.行銷活動設計，整體規劃以及推出 3.食材成本控管，人事成本控管，營運現場控管 4.新菜單討論，菜單內容，種類以及價位定…
39岁，2010年毕业于 淡江大學 工學院 研究所 农业水利工程 学历：硕士。9年工作经验，有海外工作、学习经验。2017年12月至今 在※※公司 任 餐飲部負責人。酒店/餐饮，主要工作內容 1.員工教育訓練，菜單知識及燒肉方式實際研習演練 2.行銷活動設計，整體規劃以及推出 3.食材成本控管，人事成本控管，營運現場控管 4.新菜單討論，菜單內容，種類以及價位定…
旅游酒店行业 放行工程师 张先生
30岁，2015年毕业于中国民航大学 航空工程学院 学历：本科。5年工作经验。2015年7月至今 在※※公司 任 放行工程师。1、负责制订简单故障排故方案；协助制订重大、疑难故障排故方案； 2、确保所有工作按规定要求完成并满足经批准的标准，签署适航放行； 3、发现并上报影响安全的危险源，向质量管理处提供提高维修质量的建议； 4、承担本岗类教员职责，并完…
30岁，2015年毕业于中国民航大学 航空工程学院 学历：本科。5年工作经验。2015年7月至今 在※※公司 任 放行工程师。1、负责制订简单故障排故方案；协助制订重大、疑难故障排故方案； 2、确保所有工作按规定要求完成并满足经批准的标准，签署适航放行； 3、发现并上报影响安全的危险源，向质量管理处提供提高维修质量的建议； 4、承担本岗类教员职责，并完…
旅游酒店行业 行政总厨/出品总监 韩先生
55岁，已婚，1988年毕业于 远大职高 烹饪 学历：大专。10年以上工作经验。2014年11月至今 在※※公司 任 行政总厨/出品总监。酒店/餐饮 集团行政总厨岗位职责 1）行政总厨全面主持公司厨政部的人员组织、领导、业务管理工作，按规定的成本生产优质产品，随 时处理厨政部各项问题。 2）执行公司工作目标，经营战略，制定《厨政部运营手册》 《厨师长管理…
55岁，已婚，1988年毕业于 远大职高 烹饪 学历：大专。10年以上工作经验。2014年11月至今 在※※公司 任 行政总厨/出品总监。酒店/餐饮 集团行政总厨岗位职责 1）行政总厨全面主持公司厨政部的人员组织、领导、业务管理工作，按规定的成本生产优质产品，随 时处理厨政部各项问题。 2）执行公司工作目标，经营战略，制定《厨政部运营手册》 《厨师长管理…
旅游酒店行业 培训经理 张女士
40岁，已婚，2019年毕业于厦门大学 MBA 学历：MBA；2011年毕业于武汉大学 其他 学历：本科。10年以上工作经验。2006年8月至今 在※※公司 任 培训经理。航空公司，工作职责： 1、负责与外单位及民航局进行航空器适航信息的传递与接收工作； 2、负责航空器适航性资料的各项申请及报批工作； 3、负责维系公司与民航局的各项工作关系和跟进工作； 4、负责部门…
40岁，已婚，2019年毕业于厦门大学 MBA 学历：MBA；2011年毕业于武汉大学 其他 学历：本科。10年以上工作经验。2006年8月至今 在※※公司 任 培训经理。航空公司，工作职责： 1、负责与外单位及民航局进行航空器适航信息的传递与接收工作； 2、负责航空器适航性资料的各项申请及报批工作； 3、负责维系公司与民航局的各项工作关系和跟进工作； 4、负责部门…
旅游酒店行业 行政总厨 李先生
49岁，已婚，1992年毕业于北京劲松职业高中 西餐 学历：其它。10年以上工作经验，有海外工作、学习经验。2012年9月至今 在※※公司 任 行政总厨。、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行会所经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工…
49岁，已婚，1992年毕业于北京劲松职业高中 西餐 学历：其它。10年以上工作经验，有海外工作、学习经验。2012年9月至今 在※※公司 任 行政总厨。、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行会所经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工…
京津新城凯悦酒店 经理 张淼
47岁，已婚，2002年毕业于北京新亚研修学院 电气自动化 学历：大专。10年工作经验。2007年7月至今 在京津新城凯悦酒店公司 任 经理。 跟进工程部的维修保养工作，保证各机房设备的正常运行，协调各部门相关事宜，跟进节能降耗、保证安全施工，协助工程总监完成预算、月结及工程验收等相关工作，并提供消防生命安全工程标准的技术支持。 承担工程总监不在时…
47岁，已婚，2002年毕业于北京新亚研修学院 电气自动化 学历：大专。10年工作经验。2007年7月至今 在京津新城凯悦酒店公司 任 经理。 跟进工程部的维修保养工作，保证各机房设备的正常运行，协调各部门相关事宜，跟进节能降耗、保证安全施工，协助工程总监完成预算、月结及工程验收等相关工作，并提供消防生命安全工程标准的技术支持。 承担工程总监不在时…
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