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编号：P025389H04C05A01 [查询]
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任先生 旅游酒店行业 研发/量产部 经理 |
参选文章： 个人简介：| 出生日期： | 1974年 |
| 婚姻状况： | 已婚 |
| 教育背景： | 1、2010年毕业于四川农业大学 食品科学与工程 学历：大专 |
| 2、2010年毕业于四川农业大学 食品科学与工程 学历：大专 | |
| 工作经验： | 10年以上工作经验 |
| 个人评价： | 1.性格开朗，为人和善。 2.工作认真，做事严谨 3.爱学习，爱专研。 4，喜爱运动， 高级食品工程师 高级食品检验工 营养膳食烹饪大师 |
| 工作经历1： | 2010年6月至今 在 ※※※ 公司 任 研发/量产部 经理 |
| 主要职责： | 1、负责中央厨房全面运营管理及新产品开发； 2、负责定期向公司报告中央厨房运营状况及盈亏分析： 3、主导编制生产BOM及产品的黄金标准； 4、主导生产管理程序编写，执行HACCP和GMP SSOP在生产过程应用； 5、负责衔接门店厨房；通过产品及技术的导入，降低门店人工成本提高菜品品质； 6、负责3.0中央厨房设计筹建及配套设备选型； 7、负责公司中餐菜品标准化设计推广； 工作业绩： ●所辖中央厨房从未发生食品安全及生产安全事故。 ●通过设计目视看板合理均衡分配人工；计算产品单位工时，疏解生产瓶颈；优化生产工艺每年为 公司节省近五十万元人工费用。 |
| 工作经历2： | 2008年8月--2010年10月 在 快乐峰餐饮集团（中国）永和大王 任 研发 经理 |
| 主要职责： | 工作职责： 1、根据公司产品战略规划，制定新品研发年度计划。 2、带领团队了解行业、市场、对手和客户新需求；做到老产品不老，新品更新； 3、负责产品核心技术推广，根据公司或客户需求便编写SOP，SOC,做好产品最后环节技术支持； 4、负责主持新产品发布会、对公司和客户定期发布新品及新品信息； 5、负责OEM工厂稽核，技术纠偏； 6、协助各部门做好新品推广培训及上级交办的其他工作； |
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