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小肥羊:中国品牌的国际化图谋


  《职业经理人周刊》   猎头班长v微博   微信:AirPnP   2008/1/25
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叶飞/中国品牌研究院研究员

  引言:

  2007年,小肥羊只做了两件事,一是“圈地”,重启加盟市场;另外一件事是“圈人”,不少具有国际化背景的职业经理人加入小肥羊管理团队。

  最近的一则关于小肥羊的消息是:2007年12月28日,世界品牌实验室2007(第四届)中国品牌年度大奖评选结果在香港揭晓,内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司获得“2007中国品牌年度大奖NO.1(餐饮)”和“中国最具影响力品牌(TOP10)”两项殊荣。

  据了解,经过长达半年的对国内多个知名品牌的调查分析,根据品牌影响力各项指标的评估结果,2007中国品牌年度大奖最终揭晓。作为国际领先的品牌价值评估机构之一,世界品牌实验室采用的品牌评估办法是目前金融和营销界认可和通行的经济适用法。

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  市场战略:从标准化到国际化

  小肥羊以“不蘸小料涮肥羊”入世,以“标准化”闻名,以连锁形式壮大。从标准化到国际化,小肥羊一直被认为是中国餐饮的排头兵和探路者。持续的标准化为刚刚起步的国际化打下了坚实的基础。

  味道的标准化从火锅汤料开始。

  “目前,全球任何一家小肥羊店的火锅汤料都来自小肥羊调味品公司。”内蒙古小肥羊调味品公司总经理云革告诉记者。

  近日,由中国发展监督管理委员会和中国质量管理体系认证中心组织的“中国调味品十强企业”评选活动经过历时半年对200多家企业的筛选,终于尘埃落定,小肥羊调味品公司摘得“中国调味品十强企业”、“中国优质名牌产品”两项殊荣。猎头.

  小肥羊调味品公司是小肥羊餐饮连锁唯一的火锅调味品的生产基地,也是目前全球最大、现代化程度最高、生产规模最大的火锅调味品生产基地。

  目前,小肥羊调味品公司已经通过了HACCP食品安全管理体系的认证和ISO9000质量管理体系的认证、出口企业的认证,被国家标准化管理局、卫生局等部门授予“标准化管理优秀企业”、“量化分级管理A级企业”、“质量诚信单位”、“质量管理先进企业”、“内蒙古名牌产品”等多项荣誉和称号。

  小肥羊全球连锁催生中国羊肉第一品牌。猎头公司.

  内蒙古小肥羊肉业有限公司系内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司的全资子公司,成立于2004年4月,是一家集肉羊养殖、屠宰、加工、销售为一体的现代化大型企业。公司以生产“小肥羊”牌系列羊肉为主,主要产品有各种高档冷鲜肉、小包装分割肉、优质冷冻卷羊肉及各类副产品。产品主要供应全国及海外各地小肥羊火锅连锁店,部分产品外销市场。

  2005年公司通过了HACCP体系认证、ISO9001:2000国际质量管理体系认证及国家绿色食品认证。公司拟凭借现代化的生产、加工、检测技术,与国际接轨的生产管理系统,以优质的产品和真诚的服务,将“小肥羊”打造成“中国的羊肉制品专家”,让消费者把真正的满意、放心带回家!

  内蒙古小肥羊肉业有限公司总经理王占河向记者透露:“截至到目前,小肥羊肉业已经累计投资达1.2亿多元人民币,是目前内蒙古地区投资最大的肉业机构,也是中国最大的羊肉生产加工企业。”企划总监猎头.

  小肥羊肉业公司采用国际领先的屠宰流水线及加工设备,引进国际先进的低温排酸及速冻保鲜技术,全封闭、无菌、恒温的生产车间完全按照欧盟卫生标准设计建造,且屠宰的每道工序均采用同步卫生检疫法进行检疫,整个加工过程严格按照HACCP要求,通过对产品生产过程和检验过程的严格控制来实现对产品高品质的追求。

  重启加盟市场,理性扩张。

  2007年的5月28日,小肥羊在上海宣布重启加盟市场。策划总监猎头.在此之前,国际知名战略咨询公司罗兰贝格曾对小肥羊进行过全方位的诊断,称,在国内市场,小肥羊店至少可以做到1500家。重启后的加盟市场,将执行“一级城市不加盟,二级城市有限加盟,三级城市则以加盟为主”的计划。

  相对加盟店的减少,小肥羊直营店的数量快速增加,已经增加至105家,且按计划还要新增40家。截止到11月底,已经有35家店纳入财务报表,还有数家店正在装修过程中,不久也将开业。目前,直营店+加盟店共360家。

  “明年我们将继续加大直营店的开设力度。”猎头网.小肥羊总裁助理、新闻发言人李丽婵对外宣称。

  国际化方面。目前,小肥羊共有18家海外门店,其中,加拿大5家、美国(来源:农博财经)



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