百年栗园

北京

国有企业 | 500人以上

招聘职位：

·商超事业部总经理

年薪：面议

公司简介：

公司专业从事油鸡育种研发、种鸡生产、饲料加工、生态养殖、屠宰加工、产品营销的全产业链农业企业。

中国农林科学院、中国农业大学、北京市农科院等多家科研机构的多名国家级权威专家提供着常年技术支持，北京油鸡系列产品的品质得到了消费者的赞誉，成为注重健康和品位的家庭首选和馈赠亲友的佳品。

参选文章：

1、百年栗园：为北京油鸡代言

――百年栗园，肩负文化使命，挽救北京油鸡

提起北京油鸡，老北京人都知道，这是鸡中“凤凰”，早年间皇宫御膳专供品，寻常百姓难得食用。就是放在当下，身价也是不俗，是国家重点保护品种和北京市特色农产品[2.00% 资金研报]，并为国宴专供，就是这一优良地方鸡种，也有一番曲折跌宕、极富传奇的经历。

一朝选在君王侧-凤凰的诞生

初，北京油鸡，并不著名，只是散养于北京郊区海淀、定安门、德胜门一带老百姓家中，过着小家碧玉的日子。京都繁华之地，王公贵族云集，哪里藏得住此等美食，北京油鸡先是以其“凤头、毛腿、胡子嘴”的俊美长相，引起了他们关注，而后更以肉质细腻、滑嫩、味道鲜美征服了口味极为苛刻的王公贵族，口口相传，北京油鸡声名乍起。

史载，清朝老太后慈禧食欲不振，重臣李鸿章特意贡奉北京油鸡，优良的品质，再加上御膳大厨的精工料理，一盘清蒸老母鸡，让老太后吃得心旷神怡，胃口大开，自此，老太后每餐非油鸡不食。老太后金口一开，令北京油鸡声名大噪，竟有洛阳纸贵之意。北京油鸡摇身一变成凤凰，平常百姓再也舍不得吃了。

也许北京油鸡的鹊起，不乏有演绎之处，但据现代科学技术分析监测表明，北京油鸡肌肉中游离氨基酸、肌内脂肪及不饱和脂肪酸等风味物质的含量显著高于其他鸡种，其中游离氨基酸含量达到6.4g/kg，肌内脂肪含量达到10.9g/kg，不饱和脂 …… [详细信息]

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