正大集团农牧食品企业中国区资深副董事长白善霖：要让农业工人成为人们羡慕的职业

正大集团农牧食品企业中国区资深副董事长白善霖

本网记者 宋芳科

“今天，中国乃至全世界农业要实现高质量发展，第一挑战不是资金问题、也不是其他问题，而是需要年轻的精英一代能够进入到这个行业。”近日，正大集团农牧食品企业中国区资深副董事长白善霖在接受“喜迎党的二十大·聚焦‘四强’链主企业”2022全国重点网络媒体甘肃“云采访”媒体记者采访时如是说。在他看来，现代农业的未来在青年一代，只有让农业工人成为人们羡慕的职业，才能从根本上使农业成为吸引年轻人的职业。

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年轻精英是现代农业的未来

问：产业发展人才是关键，正大集团在生猪产业链项目过程当中是如何进行产教融合，特别是人才培养和引进方面，有没有一些好的模式？

白善霖：正大集团在发展新型农业时，首先考虑的就是如何让年轻的一代精英热爱农业，能够投身到农业行业。一个现代化的项目，如果没有这些年轻的基因把他们吸引进来且长期留任，那这个农业项目绝对是不可持续的。我们通过校园招聘广泛吸引优秀大学生，给予他们很好的待遇。当他们个人能力达到欧洲同行水平，同类从业人员达到相同的绩效。同时，我们有国际化的培训体系，他们接受的理念、知识产业技能都是跟美国、跟欧洲一样，他们能够在这个平台上不断学习进步，与世界的农业现代化同步。通过这一些列的努力，让优秀的年轻人从事农业产业有成就感，有收获，让农业成为人们羡慕的职业。

与此同时，正大集团还非常注重引进“城归”，培养产业工匠。所谓“城归”就是之前从农村进入城市就业，但是在城里找不到合适工作，迫切需要回到自己的家乡去的人群。正大集团的养殖项目不仅可以为这些“城归”解决二次就业，也为企业培养大量未来型人才，同时也为农村留下一些人，可谓一举多得。同样的，对于这些人，正大集团也会设置和大学生一致的培训体系，给他们提供一个很好的发展平台，只要他们达到工匠的水平，他们就可以拿到和大学生一样的薪资和待遇，这里面没有学历之分，坚持能力至上。

合作共赢助力甘肃猪产业发展

问：未来咱们集团立足于甘肃实际，如何助力甘肃乡村振兴？

白善霖：乡村振兴是一个重要的国家战略，根据国家的要求，推进高质量发展。正大集团在中国每个时期的投资完全是遵循国家战略开展的，今天推进的这些项目也是根据国家农牧产业领域的发展新理念，推进新的模式，同时开创农牧产业事业发展的新格局。当前，猪产业是甘肃乡村振兴、产业兴旺的重要投资阶段，正大集团要以最快的速度达到150万头猪的产业规模，要采用“追赶模式”和“跨越式发展模式”同时推进。同时，甘肃的150万头猪产业百分之七八十都是通过“公司＋现代家庭农场”“公司＋合作社”“公司＋现代养殖企业”的模式来进行合作，让更多农业生产的主体从我们的合作中得到更大发展，让更多的农民得到实惠。

全产业链防范确保食品安全

问：正大是怎样确保猪肉食品安全的？尤其在非洲猪瘟和新冠疫情的双重影响下具体的这个防控措施是怎么样的？

白善霖：过去3年，中国的养猪业面临两大挑战，非洲猪瘟和新冠肺炎疫情，很多企业暴露出了生物安全的短板。正大集团虽然也受到了影响，但是作为一个国际企业，我们在建立养猪产业全产业链体系的时候，就已经把生物安全体系建设放在最重要地位，并且已经形成了最完整、最具国际化标准的安全管理体系，所以我们经受住了非洲猪瘟的严峻考验。

正大集团是全产业链专业化封闭运行，有非常好的内部供应，包括专业化的饲料、专业化的车辆运输、专业化的消毒体系，每一个环节都把疾病传播的渠道彻底消灭。同时，人员进出农场要经过严格洗消，而且还要检测环境残样有没有洗干净；农场员工吃的食材全部推行基地采购，进场之前必须全部进行无害化处理；车辆进场之前必须高温消毒等等。唯有这样以科学为本的防控体系，才可以确保这种大规模的现代化产业体系。

正大优鲜打通安全配送最后一公里

问：您能不能介绍一下正大集团甘肃区在零售事业发展方面的情况？及线上线下同步销售的方式？以及下一步的规划？

白善霖：2015年年底，随着第一家正大优鲜进驻兰州，正大集团甘肃区开启了布局连锁零售事业的序幕。正大优鲜是正大集团旗下新型社区生活超市，是以门店为中心，开展B2C、O2O、B2B等线上线下相结合的新零售连锁业态，目的就是打通从农场到餐桌的最后一公里，通过B2B、O2O、B2C三大渠道，将我们屠宰场生产的正大猪肉及集团其它鸡肉、鸭肉、新食品等产品在农批市场、学校食堂、商超便利店、企业食堂和餐饮店进行销售。目前，我们在兰州设立“正大优鲜”生活超市近30家，同时在全省各地州市布局正大精品猪肉专卖店100余家，正大猪肉、正大蛋品销售网点1000余家，每年向城市消费者提供安全、优质、新鲜的正大肉品7万吨，蛋品5000吨，保障了城市居民的菜篮子供应。

下一步，正大集团将考虑把上游生产基地，包括自己农场的猪肉，经过屠宰加工、深加工后在下游进行销售，彻底打通最后一公里，承接上游150万头的生猪规模，计划在甘肃省开设1000家正大优鲜。同时，还将会配套打造自有的冷链物流体系和仓储体系，确保产品产的出，运的到，买的上。此外，正大还会在全省14个地州市布局正大猪肉直营中心，实现正大猪肉食品当地屠宰、当地销售。

甘肃要有赶超跨越的决心

问：正大在甘肃深根农牧业30多年，尤其在猪产业方面积累了非常丰富的成功经验，对于全省生猪养殖产业的发展有什么好的建议和意见？

白善霖：正大进入甘肃是从一个饲料厂开始，然后提供品种，到最后提供整套的解决方法，我们不是仅仅一个制造商或者销售商，而是成为了现代养殖业系统方案的一个供应商和服务商，我们对甘肃畜牧业的发展起到了很好的示范作用。过去甘肃的猪肉不够吃，要从外省调入，现在不仅满足了本省的需要，而且还有剩余，可以走到省外去。甘肃的养猪业应该在未来，还有更好的发展潜力。现阶段，甘肃应该瞄准先进的生产力，引进全球先进的理念，先进的生产模式，开发新的商业发展性，实现后来居上，跨越更高；同时，应该创造更好的投资环境，吸引更多的产业资本，推进发展的深度。