谷言牧场—生活在世界南纬46°极度纯净国度的和牛是怎样饲养

前言：“世界上最后一块净土”打造新西兰优质牧场，干净的牛室，适宜的温度，高含氧的空气，矿物质丰富的地下水，适量的运动... 什么样的牛肉将成为当今消费者热捧的对象?

新西兰,一个坐落的南纬46°极度纯净的国度。世界上最好的牧场都集中在南北纬40°~50°区间的温带草原，四季的温湿度，土壤的成分构成，还有滋润的雨水，决定了牧草和牛群的生长环境，也决定了牛肉的品质。这里广阔的肥沃草原、温暖的气候、充足的日照时间、含丰富矿物质的水资源，得天独厚的条件使之成为世界上和牛养殖基地之一。为满足国内外朋友们对和牛口感的需求，谷言牧场在新西兰于2013正式成立，并长期将最优质的和牛输送到国内，成为国内外领先的高品质和牛供应集团公司，打造集养殖到加工的一体化生态产业链。

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无论是在畜牧业还是其它产业，甚至延伸到我们自己，人类，都不可避免地受到环境的影响：比如我们长时间生活在寒冷的区域，我们耐寒体质也会增加;再比如我们长时间的抽烟，尼古丁会渗入到我们肺里;而长时间的雾霾，也会造成我们体质的下降。这就是为什么新西兰的自然环境，可以为牛群造就完美的生活条件和优良的健康基础。优质的和牛就需要优质的牧草，处于中纬度四季湿润的海洋性气候是牧草生长的最好环境，年降水量5000ml给了牧草充足的水源。

谷言牧场有4000头使用日本传统饲养方式饲养的和牛，由日本经验丰富的和牛饲养专家进行专业管理，精心谷物饲养。干净的牛室，适宜的温度，高含氧的空气，矿物质丰富的地下水，适量的运动，使谷言牧场的和牛产出优质的大理石花纹，独特的奶香回味口感，使之成为具欣赏价值、营养价值和综合开发利用价值多功能型的高档牛肉。

新西兰还有外一个称呼——“世界上最后一块净土”。8000万年前，,新西兰从地球大陆板块中脱离，完整的保留了最原始的风貌和自然环境，拥有新鲜的空气，纯净的水源，肥沃的土壤。这也是谷言牧场选择新西兰的重要指标。将和牛的饲养标准达到了极致。

不同于传统圈养的方式，新西兰谷言牧场的和牛在谷物预肥前，一天24小时、一年365天在草原上生活。这样养出来的牛不仅健康，也包涵幸福因子。新西兰牧场采用放养方式喂养，严格规定每平方公顷约7-8头牛的放养密度。并且新西兰没有工业污染,牛喝的是纯净的有严格标准的水;呼吸的是有“天然氧吧”之美誉的纯净空气;吃的是优质无污染的牧草,没有抗生素、激素、致癌物残留;加上新西兰是国际公认的没有疯牛病、没有牛瘙痒症、没有口蹄疫的国家..... 这些得天独厚的优势造就了新西兰国际公认的高品质牛。

新西兰对于畜牧业的专注，也成就了世界牧场之路。在新西兰，无论是政府还是民间，对畜牧行业都高度的重视。用数据来说明：从事畜牧业的人口占总人口的80%;畜牧业的总产值占农业总产值的80%，它的畜牧业产业用地占国土面积的一半，这个数字是其他国家产业无法比拟的。谷言牧场也是当地重要的品牌企业之一。

谷言牧场所销售的和牛为F1代和F2代日本和牛，均在新西兰普卡瓦区域饲养，经过365天以上的精心饲养。每头饲养出栏的和牛体重均为900至1000公斤。新鲜的谷物饲料不添加任何抗生素、促生长剂和防腐剂。确保餐桌上每一块肉品都是零添加零药品残留。

谷言牧场是惠康集团与日方SFOODS公司在2013年初合作成立的一个专门饲养和牛的牧场，SFOODS公司是日本神户和牛最大的供应商。谷言牧场聘请了日本著名的和牛饲养专家教授在新西兰进行科学的饲养，2019年谷言牧场在新西兰F2代和牛的饲养数量已达4000多头，预计在2022年谷言牧场的和牛将达到10000头以上，谷言牧场已经成为当今国际上和牛养殖最专业的基地之一。