(记者郭诗卉)6月18日,被誉为“北京餐饮奥斯卡”的2019北京餐饮品牌大会暨国际美食在北京主题沙龙/2018年度(第十届)北京餐饮十大品牌评选揭晓活动在北京丽晶酒店举办。在以“国际消费枢纽城市与北京餐饮业发展”为主题的“国际美食在北京”主题沙龙环节中,觅食森林创始人、CEO刘雯雨坦言,自去年开始觅食森林开始成为业内颇据争议的商业项目,觅食森林的大体量也要求觅食森林在招商方面下更多功夫。觅食森林不希望引入自带流量的大型连锁餐饮品牌,重点是选取在西单商圈没有门店的中小型品牌。“首店”是觅食森林招商的最高优先级,北京首店、西城区首店或者西单首店都有助于我们与周边商圈行成差异化竞争。
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除此之外,觅食森林内还有很多是觅食森林有产业链资源的品牌,例如榴莲宝宝以及建水食集。另外,觅食森林希望进驻的品牌更加年轻,年轻并不意味着是新的品牌,也可以是老字号品牌,只要这些品牌能够迎合年轻消费群体的需求,或者能够营造吸引年轻人的场景。
(来源:北京 商 报)