来源：超市周刊（ID：cacszk） 作者：胡宗利
核心提示：“苏宁小店是一种铺开式、大规模式的发展，这使得它在商品和服务上很难精细化。”而本身就缺乏造血功能的苏宁易购又能为苏宁小店供血多久？或者说，苏宁小店这条路，从一开始是否是对的？
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2018年的最后一天，北京苏宁小店第500家店落子东城区，赶在新年钟声敲响之前，苏宁完成了苏宁小店单城开店500家的布局。
2018年6月，苏宁零售集团副总裁卞农在接受媒体采访时曾发出“2018年苏宁小店将在北京地区开设600家门店，成为北京市场上最大的便利店企业”的豪言。
尽管没能实现北京开店600家的目标，500家的开店速度依然可以让业界瞠目。
与开店数据相悖的是苏宁小店的盈利数据。
苏宁易购的公开数据显示，苏宁小店门店数量为878家时，亏损额度达到2.96亿元，债务高达6.53亿元。
2018年年底，苏宁小店集团商品经营中心总经理鲍俊伟公开表示，2018年苏宁小店整体开店数量超过4000家。“按这样的开店速度，即使算上前期开业门店的盈利，保守估计苏宁小店的亏损额也不会低于5亿元”，一位长期关注苏宁的行业资深人士告诉记者。
一味追求开店数和速度还走得通吗？
苏宁小店模式能否走通尚难定论，但如今它的业绩却不乐观。
2018年10月中旬，苏宁易购发布的公告显示，2018年1月至7月，苏宁小店亏损达到2.96亿元，债务达6.53亿元。彼时，苏宁小店的门店数量为878家。对于亏损原因，苏宁易购解释称：“这是苏宁小店快速扩张门店必须的高投入而产生的阶段性亏损。”
鲍俊伟曾公开表示，苏宁小店一家店投入成本在100万左右，目前有盈利的店，也有亏损的，但总的情况是没有盈利。
尽管没能在2017年赶上便利店这个风口，但苏宁对便利店格外看好。
便利店作为解决最后一公里甚至100米的重要业态，对门店密度要求较高，7-11、罗森、美宜佳、好邻居都是通过快速扩张的方式抢占市场份额，苏宁小店选择跑马圈地先做规模不失为一条路子，但是其靠什么实现盈利，成为业界关注的话题。
龙商网&超市周刊记者调查发现，苏宁小店业务不像一般“便利店”那么简单。
“苏宁小店并不只是单纯售卖商品，更重要的是承载了苏宁生态内的一系列服务，作为触达消费者的终端，苏宁小店通过与苏宁金融、苏宁文创、苏宁体育等苏宁八大产业集团的内部协同，可以为消费者提供家电维修、金融理财、快递代收发、观看球赛、育儿讲座等多元化的服务，一方面是服务的执行者，另一方面也是各项业务的流量入口。”鲍俊伟曾这样介绍。如此看来，苏宁小店拟通过做增值服务的方式借力苏宁易购。
但问题是苏宁易购的数据只是“报表上看起来漂亮”。
早在2017年苏宁易购财报就透露出，该公司投资收益高达43亿元，占利润总额的比例达99.27%。而在这一年苏宁易购仅出售阿里550万股股份，就获得了32.85亿元的净利。如果扣除非经常性损益因素，2017年苏宁易购净利润亏损0.88亿元。
同样，若苏宁易购剔除2018年5月出售阿里股票获得的56.01亿元，其2018年上半年净利润仅为3.96亿元。
换句话说，近两年来苏宁易购的巨额利润其实是来源于“出售阿里股票获得投资收益”。
本身就缺乏造血功能的苏宁易购能为苏宁小店供血多久？
此外，在2018年10月一次股权交割中，苏宁易购将苏宁小店剥离上市公司报表范围，不仅让苏宁易购的报表“看起来很美”了，也从侧面印证了苏宁小店的困难重重。
“目前，苏宁小店在北京几乎没有盈利的店。北京地区销售排在前五的门店每日营业额在5000元上下浮动，一般门店营业额在1500元至2000元之间，有些门店甚至在1000元以下。我工作过的店销售排在北京前五名，可这家店还是处于亏损状态。”一位已离职的前苏宁小店员工告诉记者。
开店增加成本的同时，新店尚无盈利能力，苏宁小店的亏损必然会继续扩大，一味追求开店数量和速度的做法在2019年还走得通吗？
模式和盈利之间还有多远的距离？
为了解决盈利问题，苏宁小店提出了不少关于商业模式的美好设想。
但设想和盈利之间总会有一段遥远的距离。
比如苏宁小店正在做的社区生鲜。生鲜电商需要建立冷链物流体系，这是一个行业难题，目前行业仍处于基础设施建设阶段，巨头们也在不断加码冷链仓配中心，需要大量资金投入，并要求很高的技术研发能力。
鲍俊伟也坦言：“苏宁小店面向全国，前提是我们在全国有600个仓库、 43个冷链建设，以及苏宁系统的开发能力和商品的供应链打造能力。”
但问题是这是否能支撑苏宁小店的扩张速度，不少业内专家对此持怀疑态度。
“苏宁小店在商品结构、品类以及生鲜的冷冻物流及包装上都没有太多经验积累，便利店需要集中配置，如果配送半径太长，配送成本就会过高。苏宁小店是一种铺开式、大规模式的发展，这使得它在商品和服务上很难精细化。”北京工商大学教授洪涛说。
苏宁小店运营状况对洪涛的这个判断做了很好的注脚。
“在热餐鲜食这一块，苏宁做得并不太好。和全家、罗森、7-11相比，苏宁的盒饭、寿司、三明治品类不丰富，口味单一且定价高。很多店员对于熟食不知如何操作。另外，熟食是有固定报损时间的，然而受盈利压力的影响，很多店员不敢报损。长时间蒸煮这些食物，会降低口感、品相。”上述那位苏宁小店的离职员工对记者说。
尽管苏宁经常自称，苏宁小店是典型的新零售打法，或者按苏宁的说法叫“智慧零售”，用户既可以到店购物，也可线上下单，选择自提或者30分钟送货上门。但在苏宁小店顾客却很难有便利体验。
知乎上有苏宁小店内部员工爆料：在苏宁小店，顾客一进门就会被店员推销光大银行的信用卡，参加当天的在线买单满减活动。在便利店里推销优惠活动原本是再正常不过的一种操作，可是要参加这个活动，顾客不仅需要下载注册苏宁小店、苏宁金融两个APP，绑定银行卡，还要扫两三个二维码，最后使用苏宁金融支付，整个过程十分耗时繁琐，原本冲着“便利”而来的顾客，买瓶水都要20分钟，谁还愿意光顾第二次呢？
把小店做成一个围绕本地生活服务的平台、苏宁集团的流量入口，既能解决盈利问题也能提升品牌溢价，这是苏宁集团对苏宁小店的期许。
目前看来，亏损负债的苏宁小店想要熬到盈利，仍需要不断投入资金。
但问题的关键是苏宁易购还能为苏宁小店输多久的血？美好的设想和盈利之间还有多远的距离？在这段时间里苏宁小店会飞起来还是会摔下来？
这个问题的答案或许只能交给时间。
(来源：36kr)
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