在礼品和集团消费遇冷的大环境下，很多食品企业开始动用各种渠道，使用多种手段推广自己的产品。其中，食品安全成为一些企业渲染的话题。宣传食品安全法规、普及食品安全知识自然是一件好事，可是一些企业偏偏把真经念歪，把食品安全当成了企业营销的工具。
通常是这样的套路，先阐述一个食品安全问题非常严重的形势，自然是以三聚氰胺开头，其中少不了地沟油、苏丹红等等，但是把事件发生的年份和次数去 掉；接着阐述食品安全问题的危害，自然少不了专家的观点，但是把“摄入过多”等前提去掉；然后阐述国家对于食品安全的政策，自然少不了国家领导人的讲话语 录，但是会把讲话的场合与背景去掉；最后阐述结论，在如此不良的食品安全环境下，我的企业是有对策和办法的，我的产品是安全和优质的。毫无疑问，这样的阐 述必定会博得众多消费者的眼球，从而达到营销的目的。然而，如此戏说食品安全，于情于理于法都难以说通。
| |||||||||||||||||||||||||||
于情，这样的方式难经推敲。我国食品安全现状不断向好，这一点业内人都知道。拿一些旧闻和断章取义的言论把食品产业说得昏天黑地一团糟，这样的企业忘了一个基本的现实：你自己就是这个行业的一员，先抹黑了整个行业的形象再往自己脸上贴金，光彩何在？
于理，这样的方式有悖原则。食品安全是一个食品行业应该刻意遵守和永远追求并且能够造福于整个行业和全人类的最高原则，它绝不是一个可以让企业玩弄 的概念。如果个别企业以炒作的心态，刻意扭曲和异化食品安全的属性和现实，那将是对食品安全的亵渎。在这种自欺欺人行为的引导下，这样的企业极有可能在自 身的运行中有意无意地触及食品安全的底线。
于法，这样的方式风险值高。任何拉大旗作虎皮的行为都是游走在违法乱纪的边缘。10月1日起《企业信息公示暂行条例》施行，该条例规定了企业年度报 告公示和即时公示制度。企业到底优秀不优秀，产品到底安全不安全，数字和市场自然会说话。今年《政府工作报告》也明确提出，针对违背市场竞争原则和侵害消 费者权益的企业，建立黑名单制度，让失信者寸步难行。可见，再打着食品安全的幌子，做别有用心的事，后果一定会很严重。
随着产业高速发展，食品安全需要作为第一责任人的企业来积极参与，这种参与不是把食品安全当成工具，而是向全社会科普食品安全知识。这样的科普将是 对专家进行食品安全教育的最好补充。以主人翁的姿态，以生产者的视角，以科学公正的态度，敞敞亮亮地把食品安全的真实状况和完整知识告诉消费者。只要企业 自身过硬，这何尝不是树立品牌、开拓市场的良方呢？
(来源：中国食品报)
京公网安备 110105001605号