喆啡酒店副总裁许冠雄：宾至如归只不过是生理需求

7月17日，铂涛酒店集团(Plateno Hotels Group)在广州大剧院召开新闻发布会，正式宣告集团成立并全面进军中国酒店市场，并一举发布推出铂涛菲诺(Portofino Hotel)、丽•枫(Lavande Hotel)、潮漫风尚(ZMAX Hotel)和喆•啡(James Joyce Coffetel)四个个性十足的新品牌酒店。铂涛酒店集团是由7天连锁酒店集团原有股东携手全球著名的投资集团共同组建的航母级酒店集团。喆•啡酒店副总裁许冠雄向记者表示，这四个不同主题的精品酒店品牌，在中国来说，都是一个非常新的概念。

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许冠雄(Sammeul Hui)是香港人，曾任多家广告公司高级创作总监、行政创作总监。先后参与7天连锁酒店、华润集团石梅湾旅游文化项目、万象城、万达广场、新鸿基及恒基兆等众多大型发展商的品牌形象及包装设计。甚至不为人知的是，他还曾经在倪震(香港著名作家倪康的儿子)创办的YES杂志担任过美术编辑工作。Sammeul目前是喆•啡酒店的品牌主理人，他爱好旅行，也爱好文学艺术，注重生活格调。当记者问到，你是否把自己的爱好和理想投射到喆•啡酒店身上时，Sammeul直言不讳，“确实是这样，我自己本身是比较注重生活美好的人，也希望喜欢喆•啡酒店的客人，是睿智沉稳型，或者具有艺术浪漫气息，感性与理性并存。如果用一个字来形容，会以‘醇’字，就是经过生活阅历的沉淀，如同酿酒一样，也需要时间的酝酿，拥有自己独特的醇厚，在一杯咖啡，或者一段旅程，一次高质的睡眠，或者放下匆忙的脚步，慢下来静心倾听内心的对话，寻找自我的归属。喆•啡酒店除了解决宾客在频繁的差旅中提供高质的休息，消除疲劳的基本功能外，也可以从咖啡文化延伸并创造人文，社交，格调的氛围感受，为您打造宾至如归的感受”。

很多人会好奇喆•啡酒店提出的“James Joyce Coffetel”的名字，甚至将它编辑为一个叫James的男孩与一个叫Joyce的女孩，在喆•啡酒店相遇的浪漫爱情故事。Sammeul笑着说，“确实有很多人建议我们这样去做喆•啡酒店的品牌故事，这是非常有趣的创意。比如日后在喆•啡酒店将有两种咖啡豆供客人选择，一种叫James，一种叫Joyce”。其实James Joyce是爱尔兰的一位意识流作家，他的作品包括《尤利西斯》、《都柏林人》都是20世纪最重要的世界名著。谈到为何将Sammeul设计的格调氛围定在20世纪，Sammeul解释到，“20年代是一个黄金时代，当时的人都很懂得享受生活，衣服华丽，谈吐有礼，也终日流连于咖啡馆，整个社会非常自由与享受。随着社会的发展，现代人们越来越喜欢复古与怀旧，喆•啡酒店提出的概念是‘旅途中的啡凡存在’，而存在就是在频繁的旅途中找到自我的归属感与价值感。我们希望酒店能从细节上带给客人独特的归属，醇享文艺生活，比如在酒店大堂会聘请两位外籍前台大堂经理，当客人在前台Check In或早上吃早餐时，会送上一杯咖啡，希望客人能从一杯咖啡开始新的一天。同时也会设立一个24小时的咖啡馆，除了更加契合我们的主题，也希望整个空间能让客人带来一种优越与温馨。另外，我们将在大堂的展架陈列不同的与咖啡主题相关的艺术摆设。在客房，除了配备42寸的液晶电视，灯光也有几种不同的模式供选择。当然，每个客户也会配备咖啡角”。

在国内，无论是经济型酒店，还是国际星级酒店都非常多，但主题连锁酒店，一直是一个空白。对于一个以咖啡文化为主题的酒店是否能获得成功，从事了多年品牌构建工作的Sammeul，深知品牌在企业发展中的重要性，为了提高品牌的价值感与客人的忠诚度，集团希望以品牌创建先行，再去检视产品的卖点，来真正满足消费者‘住自己喜欢的、贴近身价值取向的酒店’的深层次需求。在中国来说，是一个非常新的观念。在国内，廉价型酒店，是没有配套的，而星级酒店，最大的成本则是在配套上。而Coffetel是一个新的品类，是从来没有过，也没有成功的经验可以借鉴。但随着经济的发展，越来越多的人对酒店的要求已经不是找张床睡个觉，所以过去强调的宾至如归，我认为只不过是满足了人的生理需求。既然我们要做一个与人文、社交、格调有关联的酒店，就要将消费者的需求更加细化。