职位： 招聘餐饮项目执行总经理

1. 大专其以上学历，5年以上相关工作经验
2. 4个月内到位

1、负责项目内的全面管理工作；
2、制定并组织实施餐饮经营的所有计划，如年度和月度的经营计划。制定、推行和监督本部门的各项管理制度；
3、考核各级管理人员的业绩并实施激励和培训；
4、执行公司与合作方签定的合作合同；对合作合同所约定内容负总责；
5、定期招开本部门有关经营、成本、人事等会议。检查本部门中的各单位的经营情况、产品质量。经常制订和改善各项各项经营和管理的新计划、新措施；
6、熟悉目标市场，了解顾客需求，与厨师长一同筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品；
7、与厨师长共同健全厨房组织，完善厨房设备的布局，控制菜肴的质量。加强菜肴的质理；
8、严格控制餐饮成本，减少餐饮经营中的各项浪费；
9、加强餐厅的业务管理，提高服务质量。加强宴会的组织与管理，提高宴会服务质量。加强酒吧的经营管理，提高酒吧的经营特色；
10、制定餐饮推销计划，扩大餐饮销售渠道，提高餐饮的销售量。
任职要求：

1、从事餐饮（大型高档酒楼）、酒店（四星以上）同岗位管理工作3年以上；
2、具备良好的品德，严于律己，责任心强。热爱餐饮经营与管理，有事业心。有良好的体质和心理素质，对业务精益求精。有敏锐的观察力，善于沟通技巧，善于学习，有开拓创新精神；
3、精通餐饮菜肴的制作特点；
4、具备餐厅筹划能力，餐饮服务设计能力。熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学；
5、具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励职工能力、产品创新能力、信息沟通能力、培训能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。