内蒙古草原上两只可爱的小羊

内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司

    今视网7月20日包头讯 (记者 聂启蓉)小肥羊与小尾羊是全国著名的餐饮连锁品牌，今天上午，第二届中国网络媒体内蒙古行记者团分别走进了位于包头市的内蒙古小肥羊与小肥羊餐饮连锁有限公司总部，近距离地感受了内蒙古草原上这两只可爱的小羊。

    小尾羊：从包头走向世界

    内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司作为当今中国餐饮业的一面旗帜，走过了不平凡的6年，从包头走向世界……

    2001年9月12日，因为1个理念，在1位企业家、11位创业者手中获得新生……一群后来者，经过5年艰辛创业……小尾羊火锅连锁店突破600家、直接解决4万人就业、带领超过10万户牧民走上致富之路、年营业额接近43亿元……快速颠覆洋快餐20多年的霸主地位、悄然跻身中国餐饮业百强前3甲……小尾羊掀起大草原天然绿色美食新风尚，一路狂飚突进，走出大草原、火了上海滩、开遍全中国、顺利启动海外拓展战略，这样的成功简直令人眼花缭乱……

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    然而，不能把小尾羊异军突起的巨大成就，简单地归结为内蒙古大草原的资源优势；时势造英雄也难以揭示其最本质的精神内核。确实，事业要做到极致，必须让企业成为利国利民的国之重器！而不能将企业局限于为个人和小团体谋取一己私利的私产！企业和企业家在魄力远见之外，更要有所担当，对员工福祉、社会和谐、一方经济、一方文明、一国兴衰都必须怀着强烈的责任感和使命意识，这些应该才是小尾羊成功的根本所在。

    小肥羊：质量是永远的竞争力

    小肥羊是国内最大的中餐企业和羊肉屠宰、加工、销售企业。

    商界有一句名言：“尽管价格早已被遗忘，但质量将永远被人牢记。”对餐饮业来说尤其如此，给消费者提供更营养、卫生、科学、合理的饮食是餐饮企业保持竞争力的首要条件。因此，小肥羊公司从源头抓起，以卓越的产品质量打造百年老店。

    对羊肉的质量要求，小肥羊公司所用羊肉来自锡林郭勒草原上的优质肉羊品种——乌珠穆沁羔羊和苏尼特羔羊，这两种羊是经过大自然优胜劣汰而生存下来的优质肉羊，并因其生长的地理优势，而具有肉质鲜嫩、不腥不膻的特点。

    火锅汤料的生产过程，为了保障小肥羊火锅汤料品质的口味，小肥羊公司成立了调味品公司，负责生产小肥羊火锅汤料。小肥羊调味品公司也是目前全球最大、现代化程度最高、生产量最多的火锅汤料生产基地，拥有世界上唯一的全自动生产线。

    为了全面确保产品品质及“小肥羊”这一民族品牌的含金量，小肥羊公司不仅控制羊肉制品及火锅底料的质量，同时也注重菜品的选择和使用。油类全部都是色拉油，使用之前请国家专门的检验机构检验油的质量，达到国家质量标准才允许使用；辣椒由小肥羊公司选定的基地生产出，从品种到产地都是经过严格挑选方可确定；其它农副产品的采用也都是通过严格质量检验才能进入后厨、餐桌。

    可以说，无论是小尾羊还是小肥羊，都是内蒙餐饮文化的标志，是内蒙草原上两只可爱的小羊。