河南健丰：做全球一流的制造商
今年6月，从河南健丰食品有限公司传来喜讯，在经过相关部门严格的审核之后，健丰食品顺利的通过BRC认证，成为国内饼干行业中第一个拿到这个国际认证的企业。董事长朱东海欣喜地说：“通过一年的努力，我们公司的产品在安全、质量、合法性等领域取得了重大突破，才能获得这个认证。
通过认证，如虎添翼
BRC是英国零售商公会（British Retail Consortium）的简称，这个组织为食品供应商专门制定了一套质量体系审核标准，其中包含了对食品供应商的质量管理体系、工厂的环境标准、产品控制、过程控制以及人员管理方面的考核要求。
健丰食品的企划总监郭志杰告诉记者：“BRC的审核标准远远高于ISO或者HACCP，它证明通过该认证的企业在产品安全、质量和合法性上达到了较高的水平。目前该标准已经得到了欧洲食品零售商的广泛认可，英国和斯勘迪纳维亚主要的零售商只接受通过BRC认证的企业作为他们的供应商。欧洲各大零售商也采用BRC认证作为他们进行供应商审核的标准。”这次获得BRC认证，正是健丰食品在拓展业务体系，发展对外贸易的道路上成功跨出的一大步。
国际贸易，蓬勃发展
2005年，健丰公司董事长朱东海提出饼干要走向国际化、向国外出口高端饼干的发展思路，并将出口贸易作为企业新的盈利点。目前健丰的产品已经直接出口到美国、加拿大、韩国、马来西亚、泰国等30多个国家和地区，出口贸易带来的利润占到企业总利润的10%左右。而国际零售巨头家乐福、沃尔玛以及卡夫集团纷纷与健丰商谈各种形式的合作事宜，只要能与他们合作成功，健丰食品的国际贸易将获得飞跃性的发展。
国内市场，瞄准高端
在打开国际市场大门的同时，健丰食品也没有放弃在国内市场上寻求新的盈利增长点。目前健丰拥有的江顺品牌已经获得了中国名牌的称号，其系列产品在二、三级市场中销售情况一直不错，年销售额能达到3亿元以上。但郭志杰也坦言，目前国内饼干行业竞争非常激烈，特别是低端市场上一些不规范不安全的产品仍然在销售，并且利用低价与健丰这样的正规企业竞争，导致企业一边花费更大的成本保证质量，一边又陷入恶性的低价战中，利润率非常底。于是健丰决定在原有大众产品保有市场的基础上，推出高端的优质优价的产品，寻求盈利。
要做全球一流的制造商
改造赢利模式的同时，健丰食品在思索自己未来的定位，根据公司现有的状况，他们提出了做“全球一流制造商”的目标。
目前健丰公司拥有河南安阳、辽宁盘锦、广东江门三大生产基地，仅在安阳市的生产基地里，就有饼干生产线14条，巧克力涂层生产线4条，威化生产线2条，月饼生产线2条，包装设备300余台，是国内单厂产能最大的公司。
强大的生产能力让健丰公司将自己的角色定位转向“制造商”。郭志杰告诉记者，企业有两种类型，一种是品牌运营商，比如可口可乐这样的公司，他们有强大的品牌掌控能力，品牌就是公司最大的财富。而另一种就是加工制造商，比如我们健丰既拥有高产能，又有技术服务和产品研发能力的公司，不仅可以为其他食品企业做代工，也能利用我们的技术优势为他们量身定做产品。未来我们将在制造领域大展拳脚，目标就是成为全球一流的食品制造商。
健丰现在正面临着很好的发展机会，从硬件条件来看，健丰的生产能力和设备都属先进，从软件条件来看，BRC认证的通过对健丰的产品品质给予了肯定，健丰国际化目标的实现只是时间的问题。
摘自《新食品》8月刊
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