记宏达牛业全力当好十二运供应商

    全运会首次走进辽宁，朝阳有幸成为分赛区，朝阳宏达集团旗下的辽宁宏达牛业有幸成为牛肉等相关产品供应商，这对我省我市和宏达来说都是前所未有的一件大事，它提供给了包括宏达在内的朝阳向国人展示检验自我发展新形象的一个平台。宏达牛业不辱使命，以高度的责任感开展产品供应服务，赢得了方方面面的一致赞许。
   
    四年一届的全运会是我国规格最高、规模最大、人数最多、竞技水平最高的比赛，第十二届全运会将于今年9月在辽宁举办。这是新中国成立60多年来，我省首次获得全运会承办权。作为十二运最后一个提前比赛项目——男子排球成年组比赛于８月１日至11日在朝阳举办。在此之前的7月17日至18日，沈阳市市政府副秘书长、十二届全国运动会沈阳全运村常务副村长高扬一行，前往地处凌源的辽宁宏达牛业发展有限公司、宏达牧业公司、宏达万头牛养殖基地和宏达农业园进行了为期两天的考察，确定宏达的牛肉及水饺、烧麦、混饨、酱牛肉等为十二运专供食品。高扬表示，对十二运食品的检测十分严格，宏达能成为指定供应商，是社会对其系列产品的高度认可。

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    创办于2006年的宏达牛业经过几年发展，“悦牛” 牌牛肉继通过HACCP国际质量认证和清真食品认证后，先后获“辽宁省知名品牌”和“著名商标企业”称号。2011年，宏达牛业晋级农业产业化国家重点龙头企业。尽管产品质量过硬且企业规模已经做大，但宏达人仍把能为十二运供货视为是一次难得的机遇。集团董事长王建华在第一时间获悉宏达牛业成为十二运指定供应商以后，立即同集团农业产业事业部总经理周殿军通电话，指示要全力以赴，不计成本，必须做好。周殿军来到牛业公司，会同宏达牛业总经理贾奇峰等公司领导班子成员，吸收牛业公司行政、生产车间和质检等部门人员参加，专门成立了指挥领导小组，制订了实施方案。
   
    按十二运组委会朝阳赛区的安排，宏达牛业要在7月29日上午8时将首批牛健子肉、牛里脊肉等运送到指定地点。宏达牛业7月28日接到通知后，立即按程序对待宰的每一头活体牛都进行抽血化验，待检验合格后再一一进行尿液检测。对宏达牛业品控科来说，给牛验血是常有之事，但对每一头牛都要验尿还是头一次，为此，牛业派出20多人前往宏达牧业。牛不同于人，接尿要耐心等待，而且接尿瓶口子小，接尿人员一个个弄得满身满手都是尿。验尿结果于当日17时发布，运牛车随即将牛由牧业拉到牛业待宰。牛业屠宰车间工人22时上岗，29日凌晨1时许完成肉牛屠宰分割任务，本批次牛肉随即进入排酸房排酸、、、、、、
    据了解，从7月28日到8月5日，宏达牛业共为十二运朝阳赛区分3批屠宰肉牛52头，分3次将牛肉等送到朝阳赛区。这期间，除供货单有所变化，如二批次送货增加了牛肉馅和肥牛肉，第三批又多了牛楠、牛脖肉等，整个过程控制均按照首批次那样办理。有关部门负责人告诉记者，此次宏达牛业作为十二运牛肉供应商，包括从肉牛养殖到屠宰分割等生产流程的确是一流的，但从商业的角度看不一定能挣到钱。例如宰了那么多牛，实际只用了不到十分之一；牛体检验检测完成后，接着就是肉牛屠宰，有些环节需要全过程的不断档、不停歇，如在等待检验结果时要在操作台待命，这就给生产安排、人员组织增加了难度，增加了生产成本等等。
   
    宏达牛业工会主席、企划部长邹侃此次承担了多个职责，其中难以得到休息的全程录像使他因睡眠不足、劳累过度而几次呕吐不止。他说关键时刻必须要挺得住，现在全公司的所有人员都在超负荷的工作，我的这些小事不值得一提，倒是如果不是亲眼得见，绝不会相信对全运会的牛肉供应是那样的严格、繁琐。据介绍，宏达牛业给十二运供应牛肉的相关流程，首先是由凌源市畜牧局产品管理站确定活体牛（宏达牧业公司提供），宏达牛业公司采血、采尿、化验，合格后报畜产品管理站。审核后由凌源市公安局、畜产品管理站共同押运到宏达牛业公司。活体牛运到公司后，由凌源市服务业委核实，完成与畜产品管理站的交接。此后整个肉牛屠宰分割及成品入库、封存（贴封条）均由凌源市服务业委现场监管。产品出厂由凌源市服务业委将库房解封，产品装上专用运输车以后，由凌源市公安局封车（贴封条），并押送到指定地点。到达指定地点后，封条由朝阳市服务业委、朝阳市公安局、朝阳市食品药品监管局、朝阳市民委（因是清真食品）、凌源市服务业委共同解封，最后由接收单位验货。
   
    8月14日，销管科科长王雅静代表宏达牛业前往十二运沈阳全运村送检牛肉样品，在那里她不但听到了十二运组委会对宏达牛业的一致好评，还接到了一个让她十分高兴的通知：沈阳村原来初步选定包括宏达牛业在内共4家为牛肉供应商，经过检测比对决定优中选优，最后辞掉其他的2家企业，宏达牛业不但要给全运村供应冷鲜牛肉产品，还要全部承担水饺、馄饨、烧麦的供应。这表明宏达牛业的牛肉等系列产品即将较大批量的进入沈阳，也进一步说明在如何当好十二运供应商的问题上，宏达牛业交出了一份让国人满意的答卷。
   
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    宏达人一贯勇于公益担当
   
    记者在宏达牛业采访，每当谈起牛业此次作为十二运供应商，人们都认为不会挣到钱。那么明知如此为何还趋之若鹜？正如宏达集团董事长王建华所言：不计成本，全力以赴，必须做好！这说明，事儿本身是商业行为，但同时也是公益担当。
   
    其实，宏达牛业一直注重践行社会责任，一直注重人与自然的和谐和可持续发展。例如，采用“龙头企业+合作社+养牛户”模式，由宏达为养牛户担保贷款，由养牛户按基地饲料、防疫等统一标准进行育肥。子基地为统一租用的闲置牛舍，改造成为标准牛舍后集中几个养牛户进行养牛。目前运行的24个子基地，都由宏达建设了标准办公室，并派专人常驻，指导养牛技术，监督饲料安全，进行卫生防疫和全程服务。基地运行一年来，创造了养牛户一年快富的奇迹，多的一年净赚了100多万元，一年赚20万元以上的有上千户。再如宏达牛业使玉米秸秆变废为宝，每年要花5000万元收购，这些钱，直接进了农民腰包。一位张姓农民，他家种了6亩玉米，秸秆的收入有700多元，用这些钱买煤，一年都烧不完，既省事，又卫生。一位冯姓农民，10亩地秸秆卖了1200多元，他说，用这些钱买化肥，使不了用不尽，宏达给我们造了福。