凌源蓝莓的故事
相传，乾隆为太子时，随父皇雍正帝去盛京祭祖，途中驻在塔子沟（现在凌源市）行宫暂歇。次日乾隆乔装打扮百姓模样到宋杖子一带山中打猎，因山高林密而迷路，在人困马乏之时遇到一只金钱豹反遭追赶，在千钧一发之际，一位姓康的姑娘一箭射中豹身，乾隆得以脱险，两人遂产生爱慕之情。
于是边走边聊，不知不觉天色见晚，发现前面有一个小村落。此时二人又饥又渴，看到山边有一片灌木丛，枝头结满紫蓝色小果，十分诱人，则问之，此果可否食之？康姑娘答曰，此地樵夫和放牛娃常食，于是随手采摘几颗放在嘴里，感觉肉质鲜嫩、酸甜可口，于是向康姓姑娘询问这是什么果子，答曰只是山间野果而已，没有什么名字。随之来到山脚下，有一股清冽的泉水流淌，于是二人附身饮水，泉水甘甜清冽，犹如琼浆玉液。此时才定睛细看，原来泉水是从七个泉眼流出，汇成一流。二人顺流而下，来到村庄，遇一老者询问此地是什么地方，老者说此处四面环山，中间地势平坦，土地肥沃，有小盆地之称，此山叫黄金川，此泉叫七眼泉，顺流而下的河流叫黄金河，此地的百姓靠此水此地繁衍生息。
时隔数年，1739年已经当上皇帝的乾隆再次经过此地，触景生情，忆起往事，打听后方知痴情女已经出家当了尼姑，于是便敕建庙宇，并赐庙名“万祥寺”，后来此庙素有“塞外行宫”、“关外第一寺”之盛誉。
乾隆来到当年吃野果的地方，见到灌木丛依然郁郁葱葱，枝头野果蓝莹莹，宛如蓝宝石，似南方莓果，于是随口说出“蓝梅果”真是好果，又见到泉水依旧清澈甘甜，四季长流，乾隆站着七眼泉边，环顾四面山川，触景生情，诗性大发，当即吟出“铜帮铁底天元当，万古千秋塔子沟”。当地老百姓用此处的泉水酿出的“塔子沟白酒”，也是清澈透明、甘甜醇厚。地方百姓也把这种水果称之为“蓝梅果”。因其产于凌源，被人们习惯性称为 “凌源蓝莓”。
二
相传，在很久以前的美国。每天，早起乘船到北美洲的美国人，长期缺少新鲜的水果、蔬菜，而患上了可怕的“败血症”。当地印第安人就给他们食用一种小蓝果，因果实底部有星星状的蒂，美其名曰为“星星果”，终于治好了他们的病。美国人认为这是上帝赐予他们拯救生命的果实。于是叫它蓝莓（blueberry）。
传说，英国皇家空军执行任务前，都会配合服食某种食物，它能增强飞行员的眼部功能，增强夜晚的感光力，更好的完成任务，吃的也是蓝莓。蓝莓成为了英国皇家空军二战中飞行员的秘密武器。
于是引起科学家广泛的研究，研究显示：蓝莓能够加速视紫质再生的能力，以促进视觉敏锐度，这对于常需要目测飞行、视力要求十分严格的飞行员来说是一大帮助。
二战结束后。蓝莓的相关研究扩展至血管的保护以及其它的范围。广泛应用于多方面的状况，包括坏血病、泌尿系统方面的感染、肾结石、动脉粥肿样硬化、白内障、眼底黄斑组织变质、夜盲症、视网膜病变、静脉曲张、长期糖尿病患者的血管病变。
三
小甜点蓝莓馅饼，玉米棒、西红柿、烘豆……，美国总统乔治． W ．布什就是用这些食物“吝啬”地款待了新上任的法国总统尼古拉．萨科齐。
全球的传媒都用“便餐”这个词形容了这一顿首脑级的“宴请”。据 CBS （美国哥伦比亚广播公司）报道，在这顿家常餐里，除了美国传统的汉堡包和热狗外，还有烘豆、缅因州本地生产的新鲜的煮玉米和蓝莓烘焙的小甜点蓝莓馅饼，以及番茄沙拉。
不管是美国的、法国的，还是中国的老百姓，都看得出来这顿饭真是简单得够可以，但是用北京同仁医院副主任营养师张谦的话来说，这顿饭吃得很天然、很健康、很“丰盛”。
说其丰盛，是因为“既有粗粮如玉米、烘豆，也有细粮汉堡，既有肉食热狗也有素菜番茄，再加上水果蓝莓。虽然简单，但营养搭配很合理。”
蓝莓含有丰富的氨基酸、维生素和锌、钙、铁、铜等微量元素，因此它被誉为“世界水果之王”，也被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。多吃蓝莓能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，有保护毛细血管及抗氧化，缓解脑神经衰老，增强记忆力等作用。现在国内的一些超市都有蓝莓售卖，新鲜或者冰冻的，也有一些蓝莓果汁可供选择。
蓝莓馅饼的做法就是把蓝莓果肉切碎加入到面粉中，也可加入鸡蛋，放入烤箱烘焙。张谦认为，这种做法原汁原味，不像国内的馅饼不是煎就是炸。引自《健康时报》
四
李时珍《本草纲目》收录蓝莓润目良方。名医李时珍年轻时有患眼疾，偶感目涩，视物不清。后采药经鞑靼(今蒙古北部)发现，根部生长在常年冰冻层中的蓝色浆果（蓝莓），对此有奇效,李时珍遂经常食用，到晚年仍耳聪目明，告知当地鄂伦春族人：此物润目，多食无妨。鄂伦春人成为当今视力最好的人群，非常适应常年游猎生活。李时珍特在《本草纲目》中收录这一润目良药流传至今… 摘自《明外史•本传》
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