内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司成立于2001年9月12日。是一家集餐饮文化研究、传统膳食开发、民族特色食品生产于一体的现代餐饮连锁企业，是内蒙古自治区餐饮行业的龙头企业之一。作为一家在少数民族地区成长起来的独具民族特色的餐饮企业，通过近几年的发展，公司固定资产已达3亿元，并在全国拥有612家连锁店，其中自营店、联营店42家。2006年营业额达43.07亿元，位列全国餐饮百强第三。
    小尾羊在品牌建设方面不遗余力的投入，迅速得到了市场的回报，小尾羊倡导“绿色、营养、健康”的饮食理念被加盟商和消费者高度认同，公司在短短一年的时间内走上了良性循环的发展轨道。
    小尾羊公司的发展壮大，对增加农牧民收入，促进内蒙古畜牧业发展，调动农牧民的生产积极性发挥了重要作用。
    公司的发展壮大，有效地带动了内蒙古自治区的畜牧业、运输业、包装印刷业、服装业、酿酒业、旅游业、装潢装饰业、食品加工业等相关行业的发展。随着公司的发展和所取得的成绩，得到了当地政府的肯定与大力支持。公司先后被包头市青山区人民政府和市政府授予“重点保护企业”和“成长最快民营企业”。
    和内蒙古其他同行业相比，小尾羊公司有着浓厚的文化底蕴，公司以继承和发扬民族传统美食为已任，深入挖掘内蒙古草原餐饮文化，在继承流传于草原牧民中的“神汤”传统配方的基础上，结合蒙藏、中医“四气五味、升降浮沉、归经”的理论，对黄芪、甘草、苁蓉、沙葱籽等数十味中草药进行了科学配制，调和了大草原稀有调料之五味，终于研发出独具特色的火锅汤料。再配以肉质细嫩、下锅即食、久涮不老的草原羔羊肉，使小尾羊火锅具有春防温、夏去暑、秋祛湿、冬御寒的独特功效。人们在小尾羊酒店品尝来自大草原的美味的同时，也能强烈地感受到蒙古族传统文化的浓厚气息。
    而且，小尾羊的店面装修、门头装饰别具一格，体现了浓郁的蒙古族风情。这些特点已经成为了“小尾羊”全国612家连锁店的统一标识，是“小尾羊”整个企业外部识别的标准。上述这些素材经过小尾羊公司的持续使用和宣传，已经给全国各地的消费者留下了深刻的映像，能够让顾客从众多的“内蒙古火锅涮”中轻而易举地识别出“小尾羊”，小尾羊品牌已经深入人心。
    目前，公司在继续扩大连锁加盟规模，并注重提高各店经营水平和效益的同时，大力抓好各项基础建设，加强科研和新产品开发，为企业大发展创造条件。
    小尾羊，这来自大草原的美味，正在以矫健的步伐走向全国，走向世界！