企业现状
    净雅食品集团，创立于1988年， 20年来一直经营以高档胶东海鲜主打菜系的精品正餐，是山东乃至中国餐饮业的龙头企业。总营业面积9万平方米、员工近3000人、总资产达16亿、2007年总营业额70027万元、顾客人均消费500元—600元，目前经营范围横跨北京、山东两大地区。净雅食品集团以海洋文化为主导，辅以系统的管理体系，以精美的菜品、体贴的服务、高雅的消费环境，创造出全新的经营管理模式。目前企业经营范围包含正餐、快餐、食品工业园、影视四个产业。
    1、正餐：净雅集团现下设北京辉煌净雅餐饮有限公司、北京德盛净雅餐饮有限公司、北京金宝街净雅餐饮有限公司、山东净雅大酒店有限公司、山东净雅养生苑酒店有限公司、济南净雅大酒店有限公司、威海净雅鲍翅皇餐饮有限公司和威海净雅大酒店有限公司8家全资子公司。
    2、快餐新业态：2006年底，净雅集团进军中式快餐业，多次赴日本、香港、台湾实地考察，并从快餐业发达的日本请来日本最大的快餐管理咨询公司LCA，对中国快餐市场展开调查。净雅人进军中国快餐业的路线：培养人才队伍→ 建立旗舰店→建立直营店→建立自己的食品加工和物流配送体系→加盟连锁店。2008年6月12日，北京第一个旗舰店正式试营业。
    3、食品工业园：净雅在山东威海的荣成港西投资8亿余元建立了规模庞大的净雅食品工业园，园区总占地面积约35万平方米，建筑面积约20万平方米，2007年5月被列为省级重点工程。
    工业园已于2007年11月25日正式开工建设，主要是农副产品和海产品的加工，这是净雅餐饮经营史上的一次巨大飞越。净雅食品工业园的建立，指明了净雅立足齐鲁走向全国，立足全国走向世界和走规模化、集团化之路的发展方向。
    4、影视产业：2007年5月，净雅国际影视文化传媒有限公司在昆明成立，注册资金一亿元。
    企业荣誉
    2000年4月，净雅餐饮集团成为首家通过ISO9002国际质量体系认证的中国餐饮企业。2001年9月，净雅餐饮集团通过评审，成为全国餐饮行业唯一荣获“全国用户满意工程先进单位”称号的企业。2003年10月，净雅餐饮集团被中国商业联合会评为“中国商业名牌企业” 和“中国商业服务名牌”。2005年4月，净雅作为唯一的餐饮企业被山东省人民政府授予“山东省2004年度服务业先进单位”；2005年12月，净雅集团当选 “2005-CCTV中国年度最佳雇主山东地区十佳”之一；2006年5月，净雅集团被评为“2005中国餐饮业年度十佳企业”；2007年，净雅集团先后被评为“京城餐饮十大影响力品牌”、“京城餐饮最具竞争力品牌”、“新经济十强企业奖”等荣誉称号并入围07年度全国最佳雇主50强。这些荣誉的取得都在一定程度上带动并促进了当地的餐饮及经济发展。
    净雅集团董事长张永舵先生在2007年荣获年度最佳领导力奖、2007年胡润餐饮排行榜前15位、2008年2月当选为中国华夏文化遗产基金会副理事长，并担任山东省烹饪协会理事会副会长职务。
    企业文化
    净雅自1995年开始系统进行企业文化建设,经过这些年的实践,今天的净雅人已深刻认识到文化管理就是素质管理、标准管理、信仰管理、意识管理、真善美管理...
    净雅建立了适合企业的文化体系：净雅与威海有餐饮界黄埔军校之称的-- 航海创意劳务合作有限公司合作，对员工进行岗前培训。航海创意劳务合作有限公司采用全封闭、军事化管理的模式，对员工进行企业文化、个人素质与技能等方面的培训，进而统一思想，强化标准。
    在中国越来越多的企业向往净雅的企业文化，应社会的呼声，《净雅餐饮文化与管理解密特训班》已于2007年在净雅人才培训基地成功开设。
    目前净雅集团正在制定中国中式餐饮的《管理和服务标准》，此项工作得到中国商务部、中国商业联合会、国标委的大力支持，已进入实质性的合作阶段。
    企业发展前景
    1、经营规模：净雅的战略方向和主营业务是围绕餐饮和食品行业开展。净雅现在已经投资食品加工行业、食品超市、特许经营快餐等连锁店和文化产业，在净雅品牌的基础上创建多元化的品牌，建立一条实实在在的食品产业链。
    正餐方面，在原有规模的基础上到2009年在北京、临沂、济南、威海还要再开业7家店。
    快餐方面，在现有店面的基础上到2009年总共要开业40家店。
    2、人才招聘：2007年度全体职工总结大会上，张永舵总裁明确提出净雅将来的规划将会从餐饮公司——餐饮管理公司——食品管理公司——食品投资公司——食品品牌管理公司——食品文化公司——食品人才公司，最终落脚在人才公司。
    一个企业最伟大的成功，最卓越的优秀就在于她培养出多少优秀的职业经理人！张总裁有一个远大的追求和目标——成为影响中国企业管理的企业家！张总裁一生最快慰的事情就是能够培养几个真正的职业经理人。
    企业管理模式
    净雅管理模式是服从管理和人本管理相结合的管理模式，文化管理的管理模式，自我管理的管理模式。服从管理就是不管对错、不管原因、不管结果的无条件执行；企业组织利益第一。人本管理就是尊重人格和人性（意思是说每个人都有真善美和假恶丑的一面，要做到尊重理解）；关心别人的生活或者是感情；能够使别人成长和发展。文化管理就是通过人的语言、行为习惯来激励违背企业标准的行为和习惯，改变人的思维方式、意识、价值观。自我管理就是自我认知，自我发现，自我改变。
    管理模式的本质：通过使用激励的手段，弘扬人性优点，改造人性缺点，使企业目标和个人目标达到高度的统一。
    净雅的管理模式要求每个人不断的反思，不断的反省，不断的面对自己人性的弱点，去挑战自我，战胜自我，从而不断地创造一个展新的自我。